Otsing leidis 3 vastet
- K Sept 05, 2007 7:45 pm
- Foorum: Hea retsept ei seisa vaka all.
- Teema: Sashlõkk !!
- Vastuseid: 4
- Vaatamisi: 6805
Minu šašlõkk on tavaliselt mägilste oma olnud kahte sorti liha lammas ja siga siis paar kilo sibulat ja 5 kg toor Tomatipastat seda saab tööstustest või mõnest laost osta sinna peenestan u. paki pipart vana kohviveskiga ja soola maitse järgi. Ja asi on seda väärt, liha on isegi peale paar tundi tõmbamist toorelt läbi näritav ja küpsetamise järel ei jää potti suurt midagi järgi ja kui jääbki valad hommikul vee peale ja ongi Pohmelli Seljanka nagu naksti omastkäest olemas ja seegi viib keele kurkku. Nii ,et kadu on maru väike. Head katsetamist.
- L Aug 11, 2007 8:45 am
- Foorum: Hea retsept ei seisa vaka all.
- Teema: suitsuahi
- Vastuseid: 62
- Vaatamisi: 62405
jorr kirjutas:Kas sul veevann vahele ei käigi,rasv tilgub ju otse kividele?Ja ega sa sellega külmsuitsu tee,kalale on kindlasti hea aga liha jaoks ehk nati hõreda võitu.Pikapeale kuivab laudosa ka väga ära ja muutub ülimalt tuleohtlikuks.Olen neid põlenud laudkastiga suitsuahjusid näinud küll ja küll.
See on mul juba 7a sellisena seisnud ja töötab lihaga päris ilusti vann käib liha alla rippuma kui vajadust on
Kuumust talub ka ilusti olen isegi õhu puhuriga vahest niiskust välja ajanud aga säremed pole puukastini jõudnud ptui, ptui, ptui, seni ja loodame et ei jõuagi..Aga suurust ahjul on sinna võib terve sea rippuma panna 
Seni olen selliseid 1-2 kg liha tükke suitsetanud, Jäneseid, kana aga üldiselt ikka kala sõber ca. 10kg läheb ühekorraga ühe riiuli peale.. Olen isegi vihmaga teinud ja talvel üldiselt aastaringi suitsetan. See peaks külmsuitsuahi olema aga kui valu anda läheb seal sees üsna palavaks kala kõrgusel võtab isegi liha särisema.- R Aug 10, 2007 2:05 pm
- Foorum: Hea retsept ei seisa vaka all.
- Teema: suitsuahi
- Vastuseid: 62
- Vaatamisi: 62405
mina pakuks sellise Külmsuitsuahju...ja ta töötab
ahi näeb siis selline välja ex http://www.hot.ee/ok1000/reklaam/suits1.jpg ja kui on asi kerise juures, siis see ei tohiks olla üle ühe kihi, just parajad kihid nagu siin. http://www.hot.ee/ok1000/reklaam/suits2.jpg EX Üldine välimus peax paistma siit teile suitsukast ja küttekolle eraldi http://www.hot.ee/ok1000/reklaam/suits3.jpg Asi nii ka ,et ahju toru kalle ei tohiks olla vähem kui 20mm /m peale muidu ei hakka tõmbama. Aga kui liiga palju teha siis tõmme põletab kalad ja ahju maha. Ja kui kõik on tehtud nagu nägite saate sama tulemuse kiirelt nagu selle pildi peal http://www.hot.ee/ok1000/reklaam/suits4.jpg
_________________
_________________