Mis linnud seal praegu laamendavad ei tea...
Pilt kuidagi väga hägune
Kell 13:39
Otsing leidis 4 vastet
- L Veebr 02, 2008 1:39 pm
- Foorum: Viited huvipakkuvatele netilehekülgedele
- Teema: Metsakaameralt nähtu
- Vastuseid: 369
- Vaatamisi: 108274
- T Dets 04, 2007 4:21 pm
- Foorum: Hea retsept ei seisa vaka all.
- Teema: Hea praepann
- Vastuseid: 38
- Vaatamisi: 29511
Skeppshult
Skeppshulti malmpannid parimad mis proovinud olen, toodetakse ka Rootsis mitte nagu ronneby omad mis peaks nagu swedish quality olema aga tegelikult 95% toodangust toimub Hiinas...
- T Dets 04, 2007 4:15 pm
- Foorum: Hea retsept ei seisa vaka all.
- Teema: Retseptid jänestest
- Vastuseid: 15
- Vaatamisi: 19767
Ploomijänes konjakiga
Me tuttavaga mõtlesime ükskord et teeme sellise eksperimendi:
1 – 1,5 kilone jänes.
Kuivatatud mustad ploomid 100 g
Schalottensibul 2 tk
Porgand 200 g
Seenepuljong 3,5 dl
Värske petersell
Sool 1 sl
Pipar 0,5 sl
Või 1 sl
Konjak 4-5 sl
Rõõsk koor 2,5 dl
Valmistamine:
(Soovitatavalt valumalmist haudepannil)
Lõika jänes tükkideks (vajadusel ja võimalusel proovi ka eemaldada haavlid) ja pruunista haudepannil tükid võis. Lisa seejärel tükeldatud sibul ja ratasteks lõigatud porgand ja prae suurel kuumusel nii umbes 10 min. Lisa seejärel tükeldatud ploomid ja hakitud petersell. Maitsesta soola ja pipraga. Kalla seejärel peale puljong ja siis konjak. (Konjakit võib hiljem maitse järgi veel lisada). Keera pliidikuumus madalaks ja hauta 1 tund kaane all.
Kaste:
Võta haudepannist välja jänese tükid ja porgand. Kalla seejärel pannile rõõsk koor. Kasuta varsmikserit ja peenesta kastet kuni see on ühtlane ja kreemjas. Maitse ja lisa vajadusel konjakit, soola või pipart. Keeda vaiksel tulel paar minutit.
Sõime seda värske kartuliga peterselliga garneeritult, keele viis alla.
1 – 1,5 kilone jänes.
Kuivatatud mustad ploomid 100 g
Schalottensibul 2 tk
Porgand 200 g
Seenepuljong 3,5 dl
Värske petersell
Sool 1 sl
Pipar 0,5 sl
Või 1 sl
Konjak 4-5 sl
Rõõsk koor 2,5 dl
Valmistamine:
(Soovitatavalt valumalmist haudepannil)
Lõika jänes tükkideks (vajadusel ja võimalusel proovi ka eemaldada haavlid) ja pruunista haudepannil tükid võis. Lisa seejärel tükeldatud sibul ja ratasteks lõigatud porgand ja prae suurel kuumusel nii umbes 10 min. Lisa seejärel tükeldatud ploomid ja hakitud petersell. Maitsesta soola ja pipraga. Kalla seejärel peale puljong ja siis konjak. (Konjakit võib hiljem maitse järgi veel lisada). Keera pliidikuumus madalaks ja hauta 1 tund kaane all.
Kaste:
Võta haudepannist välja jänese tükid ja porgand. Kalla seejärel pannile rõõsk koor. Kasuta varsmikserit ja peenesta kastet kuni see on ühtlane ja kreemjas. Maitse ja lisa vajadusel konjakit, soola või pipart. Keeda vaiksel tulel paar minutit.
Sõime seda värske kartuliga peterselliga garneeritult, keele viis alla.
- T Dets 04, 2007 2:50 pm
- Foorum: Hea retsept ei seisa vaka all.
- Teema: svenssoni metskitsekints
- Vastuseid: 3
- Vaatamisi: 4806