Kõige lihtsam ja ka odavam tuleb teha põdraliha 0,5 liitristesse purkidesse.
Spetsiaalseid maitseainete segusid saab Pärnust, sellisest firmast nagu A.K. OÜ Maitseained, Lõo 9a 80043 Pärnu, tel. 044 75 970
Selles firmas ka muid vajalike tooraineid nii liha kui ka vorsti tegemiseks. Kilone pakk tugevamaitselist mis me sõbraga kahe peale ostsime maksis 100.- EEK. 500 grammiga saab 100 kg liha valmistada, 2 aastat tagasi ostsin ja siiani on jätkunud.
Tükeldad liha, lisad veits pekki, siis vastavalt kaalule maitseainetesegu(5g/1kg liha kohta), purkidele kaaned peale ja autoklaavi, kuumutad 110 kraadini ning lülitad välja.
Kui õhtul kuumutad siis enne hommikut ära puutu, temp. peab olema langenud alla 50 kraadi, muidu veidi ohtlik avada. Üks jahimees kel nälg näpistas, kõrvetas kubeme ära kui kuum vesi välja purskas, ei saanud 2 nädalat korralikult kõndida.
Sinna firmasse saate nii, kui sõidad Pärnust välja Tallinna poole ja enne linnapiiri lõppu tähistava märgi eest keerad vasakule, eramajade vahele, sealt nats otse edasi ca'100m ja siis paremale, pikk madal hoone. Loodan, et leiate