Jääger-online jahindus foorum

Kindlasti mitte segamini nüüd ajada mida iga jahimees küll teab aga siin teisedki teadmisi ammutavad ehk siis kile...Looduslik, loomne mitte KUNST!

Lased looma, võtad naha ja muud tegevused seest ning ongi OK. EI TOHI filigraanselt nülgida sest peabki jääma nö. kile...kelme ja selle all laagerdudes 1-2 nädalat sõltuvalt jälle kas suvel v talvel siis tulenebki see ideaalsus rahuliku laagerduse puhul metslooma puhul mida teps mitte vaja pole kodueluka puhul.

Siis liigne maha. Ideaalis seda hea laagerduse puhul ei teki ja EDASI!

Ma laseks sel kilel nö. see loomakile ehk ka see mis ribiplaadil teisel küljel siiski alles olla ja see teps ei sega grillimist ega muud lähenemist antud tükile.
Selle poole pealt annad rahulikult sooja ja ka kuuma, kastad ja kärsatad aga vastavalt just kogemustele!!
See loomse kile pool annab kaitse teisele poolele mis siis ei saa liialt valu ja kuuma ja annab lõppeks meile hõrgu roa ja kindlalt isegi lahtilõigates keegi ei saa aru et miski kile

Röövlipraad

Ja just siis kondid ka puhtaks järatakse v tuleb liha ideaalis sealt maha raputades, ok?

Maitseid!

Head uut ja uusi maitseid!

Nats teemale vastamisega hiljaks aga ega ma ka foorumis suht harva...
Mina väldiks küpsetuskotte...küll on poest ostetud tooted sageli küll karpides küll kottides ja egas tegemata pole jäänud ei ükski lind ega loom. Kui aga ise teen siis neid kotte ja plaste väldin. Põhimõtteliselt. Ja on ka olnud jama kus täpselt tootja soovitust järgides ja ka oma ahju eripära teades, krt see kile, nojah...ei soovita! Jätab odava ja kahtlase mulje... Samas, ahi peab olema suur ja soovitavalt malmpott samuti, seal peaks roog saama parim. On aega küpseda, haududa ja lõppeks kooriku andmiseks kaas maha
Nii lihtne ongi kui arvesse võtta kõigi eelpostitajate ettepanekuid just maitsestamise ja laagerdumise osas. Lisaks lisandid suurte julgete tükkidena, SUURTENA!! Ja palju!

Teatud kogus punaveini laagerdust v siis kokkamise käigus...siis kulub ehk rohkem aga liha tuleb hõrk ja mahlane.

Tore kui saaks tagasisidet et millise ahjuga tegu ja kuda muidu roog-pada välja kukkus!

Maitseid

Foorumist võib eemal olla niipalju kui keegi tahab, ma ei pea siin kõike ja kõikjal jne kommima, ma ei pea siin olema ka relvaloaga jahimees v üldse jahimees...kes teavad asjast rohkem ja minust, saavad aru.
Niiet, nagu juba ka teema minu poolt oli kokku võetud, nii on, see et hr. Andrus aru ei saa, pigem su enda vähese viga äkiste Ära pane pahaks! Kes saivad teemast aru, saivad, eraldi seletama igaleühele ei hakka!

Rajaleidja, krt kui rikas oleks nosiks neid krdi sigade poolt otsitavaid trühvleid, vist ei eksinud Aga kes neid pärleid sigade ette ikka loobib

Aga jah, lihtsuses peitub võlu ja tradits eesti tegelt paljus muud lööb, proovitud, need ribid enne talve, näiteks

Ja raamatu lõpp tuligi ära ja point, kõik tuleb ära kasutada!! Miski ei lähe raisku... kui nüüd maitsemeel ka taastuks, täna krt juba küüslaugu lõhnu tundsin

Krt, läheks pikale, lauguga leivukesi tegelt igat see mees hakkama saab ja egas tegelt hautise valmistaminegi keeruline ju pole...aga, aga ärge seda kokaraamatut väääääga tõsiselt võtke, eriti kui maitse ja need meeled paigast ära

Ja väike retsept ka sellest raamatust siis nagu ikka õigesse alafoorumisse...täitsa tavaline shoti traditsiooniline salaküti lõuna, keedetud lihaleemes ja punase veini kastmes jänes, hirveliha koos kapsaga

Ei see krdi doktor tarka midagi kostnud, pigem ikkagi Bourdaini KOKA RÄNNAKUTEGA, raamatuga seoses , õlle ehk kalli punase veiniga sellise lugemise manu peaks asendama ...ja närvidega seoses see ka teps mitte kui siis niipalju ehk jah et tigedaks ju teeb kui kõik su köögimöllu kiidavad, ise aga hetkel lendad nagu kusagil mujal ja osa hääst maitsest ei saa, kui siis jah ainult meeltega
Aga jah, soovitan lugeda raamatut neil kes köögis julgelt katsetavad ja uusi elamusi otsivad

....krt, mehed, paanika mind valdas, loed A. Bourdaini tippkoka tegemisi ja kulgemisi ja samal ajal miski maitse-lõhna tõbi kallal, pikemalt...N. teed küüslaugu leivukesi, on hääd aga krt ilma lauguta maitsvamad tunduvad, lõhna ei tunne siiski. Küssa lühikese jutu pääle, mis lahti, lauku ju peaks tundma vmes V tõbi tappev, seda et ära rohkem peale võta...peale teki...seda ei maksa siin soovitada, ok. Tegelt kes pauku jagavad, mul pikalt kokateemasid ja aastast, mh, pakume näiteks 1990 algus ja ennegi, ja suht asjatundlikult olen lähenenud teemale, pidevalt liikunud edasi, juurde õppinud, nüüd raisk aga, nagu mees ütleb, paanika Tagasilöök v haigus v raamatu tudeerimine Palavik

Krt, ehk vale alateema ja KAKUKE paneb asja üldfoorumisse kui vaja, sest vist õigem aga, teema aktuaalne ikkagi, loed raamatut, krt, oled tegelt aind paar lahjat kesva võtnud ja loed ja tunned maitseid-lõhnu aind raamatus ja tahaks nagu osa saada aga,no ei tunne, lõika v keel ära

Tegelt ikka nii võiks olla et teatud laskekvoot kevadel paika ja rahul nii jahimees, raha ei viida mujale kus kevadised jahid lubatud ja rahul ka talunik, nii lihtne see tegelt peaks olema ja nagu eespool mainit et, maaomanik ise suuremat häält tehku mis ka tegudele viiks mitte ainult meedias mula...Aga vist lootust on juba, v mes

Krt küll pani tigetsema ja imestama jahimehele vana lugu aga paljudele siiski nagu uudis nende kevadiste hanede nuhtlusest... et neid nagu taevast alla lasta ei tohi...just raadios siis mainis et hädised 10 % korvab riik kahjukannatajale talunikule...või siis kellele kuidas personaalselt aga üldkahju siis jah, 90 % õhku jääb Krdi eurodirektiivid, Venes, Leedus , Ahvenamaal ja teab kus veelgi see jaht aga lubatud ja praad tuleks ju hea !!

Et siis muudatust ju vaja oleks, päris 90 % ulatuses lindpriideks kuulutada ju ka patt , samas palju on neid kes seadust täpipealt täidavad Käidud küll ja küll vanadel ja uuematel aegadel ja igat masti jahimeestega seda keeldu eirates, lindu laskmas. Eriti on osanud lõunaviljadest ja muust hõrgust täissöönud lindu hinnata vanema generatsiooni autoriteetsemad mehed.

Nämmm krt ...lisaks niipalju et sousti peaks olema enam, siis hää sõrmi veel pikalt takkajärele ludistada

Parimaid retki ja parimaid maitseelamusi jahil ja kodus, seda siis 2009ndal, Feenile ja Kakukesele ja loomulikult kõiksele siinsele mansaftile!!

Tore teema! No kuda siis kuulid toimivad, hm...

Kui keegi midagi tahaks, laseks sealt ära tuua, hind...lepime kokku!