Kas olete liha laagerdanud neis vaakumkottides?
https://jahimees.ee/et/vaakumpakendajad ... -lava.html
Kuidas rahule olete jäänud jne...

Ei ole. Siiani laagerdanud külmiku vastavas sahtlis. Viimati oli viimasest ühisjahist 9.12.2017 põdravasika ja lehma praetükid segamini jõuludeni.

Kui temperatuur kõigub paari miinuse ja mõne plusskraadi vahel, saab kitse laagerdada välitingimustes varju all nahk seljas. Nahk kaitseb liha kuivamise eest. Ligikaudu 2 nädalat kannatas sel sügisel hoida. Tulemus oli super.

Väleki kirjeldatud variant on muidugi parim. Kusjuures kannatab ka veidi rohkem plusse. Peaasi, et suuri verevalumeid ei oleks ja lahkamisel lasu kohas olevat verd ei ole mööda kõhuõõnsust laiali nühitud või veel hullem veega seest pestud. Selline laagerdamine teeb lihaga imet - väga oluline on lisaks temperatuurile ka värske õhu olemasolu. Maakelder selleks nii hästi ei sobi. Mina olen enne laagerdama jätmist üritanud lasu kohas oleva verevalumi lihtsalt välja lõigata. Lahkamisel verise koha paberrätikuga kuivaks tupsutanud.