Kakukesel mitte ei vedanud vaid see keldrite ehitaja milliseid Kakuke kasutab oli peaga mees ja oskas keldrile õige ventilatsiooni teha. Isegi neid nn. maakeldreid näinud millistel laest vett sorinal tilgub ja õhk on seisnud (läppanud) lõhnaga. Ise samuti suvel lastud looma ikka keldrisse lae alla rippu pannud. Siis hea rahulik- eriti kui töid-tegemisi suvel palju käsil, siis ei pea kohe järgmisel päeval kondistama tormama. Kui tekib vaba moment siis lähed- olgu siis kahe või kolme päeva pärast. Max aeg oli sellel suvel kui kuldiplõks rippus nädal aega- pold häda midagist.

No nii, šašlõki juurest oleme keldriteni jõudnud ...
aga milleks milline kelder hea on, on ise küsimus. Olen oma maakeldriga ülirahul. Tänapäeval kui kartulit vaid näpuotsaga nurgas ei külma ikka ka 35 kraadiga ära ja suvel ei lähe kasvama ning on järgmise saagini hea juurikat võtta. Mingit vett kusagilt ei sorise, aga samas on ikka parajalt niiske aasta läbi. Enne uue saagi keldrissepanekut teen väikse tuulutuskuuri, kui jätan ka ukse lahti. Kuivas keldris tõmbavad need kartulid ja muud juurikad peagi kortsu nigu vanaeided...

Ega üks asi peagi kohe sobima kõigeks ideaalselt.
Kui ei soovi, ära hoia, keegi ei käse. Mina pajatasin vaid enda kogemustest.
Et tagasi tulla kitse laagerdumise juurde siis see aasta tegin selles osas enne konservi tegemist rekordi. Laagerdasin kuuris, kui olid veel vahel mõned miinus kraadid ühte kitse ja talle kaks nädalat ning ühte kitse paar päeva üle selle. Liha oli mõnus mure ja konserv on super. Pole ise nii head kitsekonservi varem teinud. Välisfileed jätsin sügavkülma, ootama kevadist grillihooaega.

Rauasaag aitab alati! Keskmise hamba suurusega käsisaag kõlbab ka kindlasti!

fiskarsi kokku käiv oksa saag väga hea abimees. kokku pandult ka piisavalt väike, et tasku pista
http://www.fiskars.com/pimages/EX/133799_9259.jpg

Sellega olen isegi see hooaeg põtru ja sigu lahti võtnud.

Jah lugedes Teie nülgimis viise siis igal mehel on välja kujunenud oma viis ja tellele truuks jäänud.

Ei, nülgimine on kõigil ühtemoodi aga mul üks kena tallerümp ripub kuuris (oh lust küll see meie kliima jahesügisene +2 kuni +4 ja liha võib lausa nädalaid laagerduda) ja homme võtan armsa karre ja sadulalõigud, panen ürte ja kerge marinaadi ja hakkan küpsetama!

Kui keegi kirvemees räägiks kuidas saab kirvega puhtamad tükid kui saega, kuulan huviga!

Rumeenia shashlõkk metskitseliha suitsuribi, metskitse maksa ja neeru ning seentega
http://www.toidutare.ee/retsept.php?id=3347

Tere.Uuendaks teemat ,äkki kellelgi on tekkinud uusi huvitavaid grilli marinaade ??