Neil päevil selgus, et üks väike lihatööstus, kus olime lastud loomadest vorsti teha lasknud, ei saa enam meile teenust osutada. Nende väitel oli tulnud Kilulinnast karm korraldus - nüüdsest peab lihaga kaasnema tembeldatud paber, et loom on kondistatud ja nahastatud euronõuetele vastavalt tunnustatud ettevõttes.
Kas keegi on sellise (tobeda) euronõudega kokku puutunud ja oskab kommenteerida? Kas ka muud kodumaa vorstitööstused on selle eurodirektiivi ohvrid?

Meil ei ole sellisest probleemist teenusepakkuja(d) midagi rääkinud.

njah, midagi sellist on kuulda küll olnud. Ka meie vanas vorstikohas põtra kokku ostetakse, aga teenust ei pakuta tänu euronõuetele ...

Eks nad vast ikka teeksid teenust kah, aga siis vii terve loom sinna ja lase kõik teha (nahastamine, kondistustamine jne), mis teadagi hinna poolest jahimehele ei sobi.

Eks seesama nagu kõik end ajakirjas reklaamivad firmadki - ostetakse (sigu) kokku koos naha ja sarvedega, trofeepead hiljem tagastatakse ...

Aga tehke oma jahimaja lahkamisruum nõuetele vastavaks. Kord aastas käib vet.amet kontrollimas, et kõik oleks puhas ja korras, vesi, kanalisatsioon, pestav põrand, lõikelauad jms. http://www.vet.agri.ee/static/body/file ... 202012.pdf
Perearstilt saad omale tervisetõendi, et võid toiduainetega kokkupuudet omada. Lisaks võid vet. ametist taotleda ka sellise tõendi http://www.vet.agri.ee/static/body/file ... 202012.pdf
siis vast ei saa keegi enam hõlma hakata?!

Kena ja luks värk ning igati mõitslik kui võimalus on. Tehes julma matemaatikat, siis on odavam mõned põdrad lasta lihatööstusel ära nülgida ja kondistada kui investeerida ruumi, tehnikasse ja bürokraatiasse-koolitustesse.

Lubada teistel nahata, kondistada jne.! Püha naiivsus . Oman ise kogemusi ja ka teistelt kuulnud, kuidas kaelapauguga pirrakast põdrapullist, orienteeruvalt 250 kg.lihakerega, on saanud enne kondistamist 140 kg. Kuna "haava kohad välja lõigatud" jms.Kui siis küsisin need "välja lõigatud kohad" koertele söögiks, vastati kohe, et vastavalt EU normidele olid nad 1 päeva jooksul utiliseeritud! Nõnda. Kui vorstiks antakse rohkem kui 1 põder aastas, tasub siiski omal selline ruum ehitada ja sertifitseerida. Tasuvusajaks 1 aasta maksimum!

Oletame, et vorstiks-konserviks vms läheb 2 põtra, olgu, 3... kadusid 100 kg per loom (kõik suured loomad ja müsitlised kaod), 300 kg liha läinud, hea hind 3 euri per kilo, 900 euri kadu (oi...). 95 euri sanitaar- ja hügieenikoolitus jahimeestele (per 1 inimene), perearsti täendi eest küsivad vist 20 euri, siis vetkontroll... no, 200 euri kindlatsi kõik kokku. 700 euri jääb ehitustöödeks. Hmm, sellega ruumi nullist üles ei ehita. Isegi olemasolevat ruumi nõuetekohaseks ei vii. Pessimistina arvan ma, et selliseid kadusid ette ka ei tule iga põdra pealt ning 300 kg võib tulla oluliselt suurema loomahulga pealt. Lisaks võib omal kondistamisel selguda, et kadu polnud 110 kg vaid 50 . Hetkel on kindlasti kohtasid kes teevad ka kondistatud lihast teenust.

Kui on aga rahalisi võimalusi lihakäitlusruum ehitada ning nõuete kohaselt üleval pidada, siis minu arvates kaalub see üles oukorra, kus tegelik minimaalne tasuvusaeg on ca 20 aastat. Omal on mugav, tead mis tulemus ja lihakogus jne. Ega põdrad pole ainukesed loomad mida kütitakse, sead, koprad, kitsed, hirved... kellel mida, need saab ka palju paremini käideldud. Seltskondlik osa tuleb juurde (kuigi, koha korrashoid ja majandamine on lisatöö kellelegi või kogu seltskonnale).

noh puhas ja korras, vesi, kanalisatsioon, pestav põrand, alumiiniumplekiga lõikelauad jms olemas, aga kas ikka nõuetele vastab ja kõigi nende paberite ajamine ... no ei usu et see vaev end ära tasub. Lihtsam on otsida teisi võimalusi, nt kodus vorstivalmistaja, ise konserviks teha vms.

neh ega vii küll nõuetekohaseks, meil läks vist 2000??? põranda üle valamine koos kanalisatsioonitorude-trappide rajamisega, see siis kõige odavam pakkumine, mis leida õnnestus ja mitte kõige kvaliteetsem peab tagantjärgi tunnistama.

Paberite ajamine nüüd küll ülemõistuse tegevus pole, pigem tahtmise ja viitsimise taga. Tuleb ametnik , vaatab koha üle, ütleb mis papreid vaja, täidab akti. Kui on puudusi, saad aega nende likvideerimiseks.

0 punktist võtmed kätte 6x9 m2 22000 €.