vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Siin siis jutud, mis täna metsas juhtus, kas uluk liigub või ei liigu - jookseb või on juba jooksnud ja muud päeva sündmused.
Vasta
Kasutaja avatar
sammal.habe
Postitusi: 1180
Liitunud: P Jaan 04, 2004 7:43 pm

vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas sammal.habe »

Neil päevil selgus, et üks väike lihatööstus, kus olime lastud loomadest vorsti teha lasknud, ei saa enam meile teenust osutada. Nende väitel oli tulnud Kilulinnast karm korraldus - nüüdsest peab lihaga kaasnema tembeldatud paber, et loom on kondistatud ja nahastatud euronõuetele vastavalt tunnustatud ettevõttes.
Kas keegi on sellise (tobeda) euronõudega kokku puutunud ja oskab kommenteerida? Kas ka muud kodumaa vorstitööstused on selle eurodirektiivi ohvrid?
draiwer
Postitusi: 387
Liitunud: R Mai 29, 2009 9:36 am

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas draiwer »

Meil ei ole sellisest probleemist teenusepakkuja(d) midagi rääkinud.
Kasutaja avatar
honkomees
Postitusi: 2969
Liitunud: P Mär 14, 2004 4:13 pm

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas honkomees »

njah, midagi sellist on kuulda küll olnud. Ka meie vanas vorstikohas põtra kokku ostetakse, aga teenust ei pakuta tänu euronõuetele ...

Eks nad vast ikka teeksid teenust kah, aga siis vii terve loom sinna ja lase kõik teha (nahastamine, kondistustamine jne), mis teadagi hinna poolest jahimehele ei sobi.

Eks seesama nagu kõik end ajakirjas reklaamivad firmadki - ostetakse (sigu) kokku koos naha ja sarvedega, trofeepead hiljem tagastatakse ...
Jaht on kunst, mis nõuab ohvreid!
greenhorn
Postitusi: 188
Liitunud: N Apr 29, 2004 8:31 pm

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas greenhorn »

Aga tehke oma jahimaja lahkamisruum nõuetele vastavaks. Kord aastas käib vet.amet kontrollimas, et kõik oleks puhas ja korras, vesi, kanalisatsioon, pestav põrand, lõikelauad jms. http://www.vet.agri.ee/static/body/file ... 202012.pdf
Perearstilt saad omale tervisetõendi, et võid toiduainetega kokkupuudet omada. Lisaks võid vet. ametist taotleda ka sellise tõendi http://www.vet.agri.ee/static/body/file ... 202012.pdf
siis vast ei saa keegi enam hõlma hakata?!
Kasutaja avatar
Feen
Postitusi: 3079
Liitunud: T Veebr 03, 2004 4:58 pm

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas Feen »

greenhorn kirjutas:Aga tehke oma jahimaja lahkamisruum nõuetele vastavaks.


Kena ja luks värk ning igati mõitslik kui võimalus on. Tehes julma matemaatikat, siis on odavam mõned põdrad lasta lihatööstusel ära nülgida ja kondistada kui investeerida ruumi, tehnikasse ja bürokraatiasse-koolitustesse.
Üks lask - liha. Kaks lasku - võib-olla. Kolm lasku...
jyri

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas jyri »

Lubada teistel nahata, kondistada jne.! Püha naiivsus :P . Oman ise kogemusi ja ka teistelt kuulnud, kuidas kaelapauguga pirrakast põdrapullist, orienteeruvalt 250 kg.lihakerega, on saanud enne kondistamist 140 kg. Kuna "haava kohad välja lõigatud" jms.Kui siis küsisin need "välja lõigatud kohad" koertele söögiks, vastati kohe, et vastavalt EU normidele olid nad 1 päeva jooksul utiliseeritud! Nõnda. Kui vorstiks antakse rohkem kui 1 põder aastas, tasub siiski omal selline ruum ehitada ja sertifitseerida. Tasuvusajaks 1 aasta maksimum! (y)
Kasutaja avatar
Feen
Postitusi: 3079
Liitunud: T Veebr 03, 2004 4:58 pm

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas Feen »

jyri kirjutas:Lubada teistel nahata, kondistada jne.! Püha naiivsus :P . Oman ise kogemusi ja ka teistelt kuulnud, kuidas kaelapauguga pirrakast põdrapullist, orienteeruvalt 250 kg.lihakerega, on saanud enne kondistamist 140 kg. Kuna "haava kohad välja lõigatud" jms.Kui siis küsisin need "välja lõigatud kohad" koertele söögiks, vastati kohe, et vastavalt EU normidele olid nad 1 päeva jooksul utiliseeritud! Nõnda. Kui vorstiks antakse rohkem kui 1 põder aastas, tasub siiski omal selline ruum ehitada ja sertifitseerida. Tasuvusajaks 1 aasta maksimum! (y)



Oletame, et vorstiks-konserviks vms läheb 2 põtra, olgu, 3... kadusid 100 kg per loom (kõik suured loomad ja müsitlised kaod), 300 kg liha läinud, hea hind 3 euri per kilo, 900 euri kadu (oi...). 95 euri sanitaar- ja hügieenikoolitus jahimeestele (per 1 inimene), perearsti täendi eest küsivad vist 20 euri, siis vetkontroll... no, 200 euri kindlatsi kõik kokku. 700 euri jääb ehitustöödeks. Hmm, sellega ruumi nullist üles ei ehita. Isegi olemasolevat ruumi nõuetekohaseks ei vii. Pessimistina arvan ma, et selliseid kadusid ette ka ei tule iga põdra pealt ning 300 kg võib tulla oluliselt suurema loomahulga pealt. Lisaks võib omal kondistamisel selguda, et kadu polnud 110 kg vaid 50 :D. Hetkel on kindlasti kohtasid kes teevad ka kondistatud lihast teenust.

Kui on aga rahalisi võimalusi lihakäitlusruum ehitada ning nõuete kohaselt üleval pidada, siis minu arvates kaalub see üles oukorra, kus tegelik minimaalne tasuvusaeg on ca 20 aastat. Omal on mugav, tead mis tulemus ja lihakogus jne. Ega põdrad pole ainukesed loomad mida kütitakse, sead, koprad, kitsed, hirved... kellel mida, need saab ka palju paremini käideldud. Seltskondlik osa tuleb juurde (kuigi, koha korrashoid ja majandamine on lisatöö kellelegi või kogu seltskonnale).
Üks lask - liha. Kaks lasku - võib-olla. Kolm lasku...
Kasutaja avatar
honkomees
Postitusi: 2969
Liitunud: P Mär 14, 2004 4:13 pm

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas honkomees »

greenhorn kirjutas:Aga tehke oma jahimaja lahkamisruum nõuetele vastavaks. Kord aastas käib vet.amet kontrollimas, et kõik oleks puhas ja korras, vesi, kanalisatsioon, pestav põrand, lõikelauad jms. ...
noh puhas ja korras, vesi, kanalisatsioon, pestav põrand, alumiiniumplekiga lõikelauad jms olemas, aga kas ikka nõuetele vastab ja kõigi nende paberite ajamine ... no ei usu et see vaev end ära tasub. Lihtsam on otsida teisi võimalusi, nt kodus vorstivalmistaja, ise konserviks teha vms.
Jaht on kunst, mis nõuab ohvreid!
Kasutaja avatar
honkomees
Postitusi: 2969
Liitunud: P Mär 14, 2004 4:13 pm

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas honkomees »

Feen kirjutas:... 700 euri jääb ehitustöödeks. Hmm, sellega ruumi nullist üles ei ehita. Isegi olemasolevat ruumi nõuetekohaseks ei vii. ...
neh ega vii küll nõuetekohaseks, meil läks vist 2000??? põranda üle valamine koos kanalisatsioonitorude-trappide rajamisega, see siis kõige odavam pakkumine, mis leida õnnestus ja mitte kõige kvaliteetsem peab tagantjärgi tunnistama.
Jaht on kunst, mis nõuab ohvreid!
greenhorn
Postitusi: 188
Liitunud: N Apr 29, 2004 8:31 pm

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas greenhorn »

honkomees kirjutas:aga kas ikka nõuetele vastab ja kõigi nende paberite ajamine


Paberite ajamine nüüd küll ülemõistuse tegevus pole, pigem tahtmise ja viitsimise taga. Tuleb ametnik , vaatab koha üle, ütleb mis papreid vaja, täidab akti. Kui on puudusi, saad aega nende likvideerimiseks.
pajero
Postitusi: 83
Liitunud: K Aug 01, 2007 8:18 pm

Re: vorstmeistrite paber, euroliidu ukaas

Postitus Postitas pajero »

0 punktist võtmed kätte 6x9 m2 22000 €.
Vasta