kas keegi oskab juhatada kus saada KORRALIKKU vaakumpakendajat

Vaata http://www.cabelas.com
Loobusin vaakumiga jahmerdamisest paar aastat tagasi ja kasutan nüüd toidukilet.

Maamessil oli igasugu lihatöötlemise masinatega väljanäitusel selline Soome ettevõte nagu Myllyposti OY (http://www.myllyposti.fi). Neil pidi Eestis müügiesindaja samuti olemas olema.

Kodus kasutamiseks leiad päris hea pakendaja AS-ist Pakendikeskus, kus müügil ka erinevas suuruses kotid. Ise kasutaja küll alles esimest kuud, kuid julgen soovitada.

Ma olen ka kaalunud vaakumpakendaja ostu, kuid seniks mõtteks jäänud. Asi nimelt selles, et igapäevaselt mul teda kasutada ei ole vajadust, mis ajab tema hinna kõrgeks. Pealegi oled koheselt kinni spetsiaalsetes pakkekottides. Praegu marjaajal saaks muidugi pakendada maasikast-mustikast toormoose samuti. Ülejäänud lihakogused aga ei ole nii suured, et asi ennast õigustaks. Eks ta mingil määral külmikus ruumi hoiab kokku, kuid kaasaegse külmiku energia kulu on pea olematu. Kuna järjekordselt tekkis seoses marjahooajaga külmikus väike "ruumipuudus", siis minu otsus oli vaakumpakendaja asemel osta teine Elecktroluxi 400 liitrine kirst lisaks. Tolle aastane energiatarve oli midagi 350 kW ringis ehk siis teisisõnu ca 500 krooni aastas. Siis võin isegi ilma korrektselt ladustamata asju sinna toppida. Kui aga vaakumpakendajat kasutada, siis konte ta kahjuks "kokku" ei tõmba ja seetõttu koerte maiuspalad oleksid ikkagi kõige ruumimahukamad nagu siiani. Ja vaakumpakendatud liha ka ilma külmikuta ei säili
Ausalt öeldes penide ninaesine hõlmabki märkimisväärse osa sügavkülmikust (naisele valitud supikondid on piisk meres). Aga eks iga mees teeb otsuse ise.

Sügan kõrvatagust ja mõtlen, loll nigu ma olen, mis selle vaakumiga pakendamise idee on? Kas liha maitseomadused säilivad siis külmas kauem?

tõepoolest toidukile ehk strets kile on kõige parem

Idee on selles, et see, mida saa vaakumpakendiga pakendad säilib üle üldse kauem. Vaakumpakendaja imeb õhu välja ja õhutühjas ruumis säilivad kõik toiduained 3-5 korda kauem ning ei kaota oma esialgseid omadusi.

No jah. Siin mõtlengi, et sügavkülmas liha ikka oma maitse kaotab. Kui täiendavalt veel ilma õhuta kilekotti toppi, kas siis maitseomadused paremini säilivad kui ainult külmas?

Värk siuke,et sa paned ju maitse ka kilekotti .Kotisuu kõvast kinni ja ei lähe maitse mette kuskile.

Just nii- põhiline maitse ehks siis teisisõnu lihatüki või mis iganes muu toiduaine maksimaalsete omaduste tagamiseks tuleb sügavkülmutatud toitu sulatada tavalises külmikus. Äärmisel juhul, kui väga kiire, siis külmavee ämbrit. Niisama toasoojas või veel hullem mikrouuni sulatusreziimis või praeahju soojas toidus olevad külmunud veekristallid hakkavad sooja mõjul ülikiiresti paisuma ning piltlikult öeldes rebestavad kuded katki. Selle tulemusel eralduvad toidust aga lisaks veele ka tema mahlad. Kindlasti on vaakumiga asi parem, sestn pakendis puudub riknemist põhjustav hapnik- kas aga inimese maitsemeelele tuntav erinevus-viimases ma kahtlen sügavalt.
Ise ei ole küll korraldanud, kuid ühe tuttava sõnade kohaselt ei suutnud üks " eriti andunud" Saku originaali sõber pimetestis kaine peaga isegi eristada Ale Cogi Originaalist. Mis siis veel lihast rääkida...

Vaakumpakendaja - kui tahad osta poest miski severini junni a la 500 eek , joo see raha parem maha. Ostsin ja see riist ei kõlba kuhugile, keevised kehvad ja vaakum nõrk. Korraliku tööstusliku uue saad 35-40 kilo eek , kasutatud riista võid leid ca 12-15 tuhandega , kui vaja siis saan hankes aidata.

No kui 500 sotti soovitad maha juua, siis ma arvan, et need 14-15 000.- kasutatud vaakumpakendaja "ostu raha" peale ma juba ostan endale 1-e tutika 400 liitrise Elektroluxi kirstu, mõned rullid nn. pakkekilet ja ülejäänud raha eest (vähemalt 5000.-) jooks minimaalselt sõpradega nädal aega, "kui enne ära ei sure" . Enda või eide surmani ma liha kapis ei säilita ning igal aastal enne "marjahooaega" on külmikus ees tutvumistuur "Tundmatute jäätunud objektide tuvastamise ja tarvitamise kiire kasutamine reaalses elus". Selle käigus saab kiiresti selgeks nii marjade kui ka liha kiiresti tarvitamiskõlbulikuks muutmine ja selles protsessis on 99,9% osalised minu sõbrad ning

Ma ise avastasin ka toidukile mõni aeg tagasi. Müüakse rullidena,päris mitmes kohas näinud müügil. Selle koguse kohta väga hea hind ka. Vaakumpakendajaid pakuti mingi aeg Eesti Jahimehes, mis kvaliteet vms, ei tea, pole kuulnud kellelki mingit arvamust samuti. Kui keegi kasutanud, hõigaku (see polnud ju Severin vms?).

Seda pakke- või toidukilet isegi suvalistes ehituspoodides suurtes rullides müügil (toidupoodides enamjaolt väikesed ja kallid rullid). Minu kogemuse järgi on määravaks asjaolu, mida vähem hapnikku "pakendisse" jääb, seda kvaliteetsem toodang. Kes aga riista tänapäeval konkreetselt valmis teeb- olgu see Severin või Elektrolux ei oma nii palju tähtsust. Igal "brändil" on olemas odav ja madalakvaliteetsem toodang ning kallim ja kvaliteetsem toodang. Ikka vastavalt võimalustele ja vajadustele. Samas huvitav tähelepanek- kõik kallis ei pruugi olla kvaliteetne ja vastupidi.
Kokkuvõttes mina enam tolle riista vastu huvi ei tunne.