Login    
    Registreeri KKK  •  Otsi    

K천ik on UTC + 2 tundi


Ava uus teema Vasta teemasse  [ 67 postitusi ]  Mine lehele Eelmine  1, 2, 3, 4, 5  J채rgmine
Autor S천num
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: E Nov 24, 2008 7:37 pm 
Offline
Kasutaja Avatar

Liitunud: L Aug 25, 2007 5:16 pm
Postitusi: 187
Asukoht: Tartu,N천o,Ida-Virumaa
R천천m kuulda,l채hen ise homme hommikul lihat철철stusesse liha viima.Lasen kah konservi teha. Loodan et tuleb kah h채채 kaup:)


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: T Nov 25, 2008 12:21 am 
Offline
Kasutaja Avatar

Liitunud: T Veeb 03, 2004 4:58 pm
Postitusi: 3067
Asukoht: Tartu
Viljandi l채hedal :roll: saanud v채ga head kitsevorsti (grillvorst). Kindlasti soovitan.

_________________
횥ks lask - liha. Kaks lasku - v천ib-olla. Kolm lasku...


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: T Nov 25, 2008 1:12 pm 
Offline

Liitunud: R Okt 13, 2006 10:49 pm
Postitusi: 58
Asukoht: P채rnu
Teist aastat j채rjest sai Viljandi l채hedal kitsevorsti juustuga tehtud.Paremat pole kuskilt saand!

_________________
sulgpall on parem kui keks


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: T Nov 25, 2008 1:41 pm 
Offline
Kasutaja Avatar

Liitunud: T Veeb 03, 2004 4:58 pm
Postitusi: 3067
Asukoht: Tartu
Kas keegi Viljandi l채hedal toorvorste ka lasknud teha? (kunagi, vist oli foorumlaste rebasejaht) olid lambasooles (vist) peenikesed vorstid, mida v채ga hea praadida oli ja maitsesid head. 횆kki olid need ka Viljandi l채hedal tehtud?

_________________
횥ks lask - liha. Kaks lasku - v천ib-olla. Kolm lasku...


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: T Nov 25, 2008 6:49 pm 
Offline

Liitunud: P Dets 26, 2004 1:41 pm
Postitusi: 1148
Sasl천ki vorsti lasknud teha.Kui pikalt k체psetada,siis v채ga head.


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: K Dets 03, 2008 7:29 pm 
Offline
Kasutaja Avatar

Liitunud: L Aug 25, 2007 5:16 pm
Postitusi: 187
Asukoht: Tartu,N천o,Ida-Virumaa
Sain lihat철철stusest konservid ja vorstid k채tte :D SUPER!!!!! Soovitan ka teistele (y)


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: K Dets 03, 2008 7:31 pm 
Offline
Kasutaja Avatar

Liitunud: E Veeb 05, 2007 4:34 pm
Postitusi: 400
Asukoht: Viljandi!
AndresR kirjutas:
Sain lihat철철stusest konservid ja vorstid k채tte :D SUPER!!!!! Soovitan ka teistele (y)


Viimane jaht saime 천llevorsti, mitte체ht halba s천na ei 체tle!
Suitsutalle saime k채tte. Taaskord super (y) (b)


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: K Dets 03, 2008 8:15 pm 
Offline
Kasutaja Avatar

Liitunud: L Aug 25, 2007 12:44 pm
Postitusi: 1121
Asukoht: Tartumaa + Ida-Virumaa
Eraser kirjutas:
AndresR kirjutas:
Sain lihat철철stusest konservid ja vorstid k채tte :D SUPER!!!!! Soovitan ka teistele (y)


Viimane jaht saime 천llevorsti, mitte체ht halba s천na ei 체tle!
Suitsutalle saime k채tte. Taaskord super (y) (b)

Andresega sama partii ja eriti hea maitsega tundub olevat juustuga suitsuvorst. (y) ..Kuid p천dra konserv on natuke liiga pudruks lastud, aga maitse hea...kui n체체d natuke lihat철철stust arvustada.


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: K Dets 03, 2008 8:18 pm 
Offline
Kasutaja Avatar

Liitunud: L Aug 25, 2007 5:16 pm
Postitusi: 187
Asukoht: Tartu,N천o,Ida-Virumaa
Minuarust on konserv ka OK (y)


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: T Juuli 20, 2010 11:03 pm 
Offline

Liitunud: T Juuli 20, 2010 10:47 pm
Postitusi: 1
Kas keegi oskaks juhatada kuidas sinna Karula lihat철철stusesse saaks? Kaardilt ei leidnud kahjuks sellist kohta. Kui keegi oskab kaardile mingi t채pikesegi m채rkida oleks tore. Kasv천id koordinaadid, saab gpsi sisestada. :)


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: K Juuli 21, 2010 8:27 am 
Offline

Liitunud: E Okt 18, 2004 9:57 am
Postitusi: 1354
Asukoht: Harjumaa-Viljandimaa
Tr체kid aga otsingusse(kasv천i kuugel mu p채rast) sisse Karula Lihat철철stus ja mure otsas.
Muidugi ei maksaks kohe gps ja lihahunnikuga ukse taha s천ita. Ennem oleks kaval helistada ja kokku leppida.


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: N Sept 29, 2011 1:50 pm 
Offline

Liitunud: K M채rts 23, 2005 2:54 pm
Postitusi: 157
Lugupeetavad. Kas v천iksite soovitada vorstitegijat Tartu l채histel. Tegemist on v채ikese koguse kitselihaga, ~15kg.


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: N Sept 29, 2011 7:57 pm 
Offline

Liitunud: K Aug 19, 2009 9:33 am
Postitusi: 92
Asukoht: T체ri
Kellamees kirjutas:
Lugupeetavad. Kas v천iksite soovitada vorstitegijat Tartu l채histel. Tegemist on v채ikese koguse kitselihaga, ~15kg.


Minu isiklik arvamus on selline, et Sa pead veel 체he kitse maha laskma v천i siis m천ne teise looma, kuna seda liha on niiv천rd v채he, et vaevu keegi tahab nii v채he liha korraga 채ra teha. Aga Sa proovida v천id ikkagist, kuna ise ei ole tartu kandi mees siis soovitata ei oska kus tehakse paremat ja maitsvamat vorsti jne. Annan sulle 체he lingi, kus tegelelatkse lihaga. Vali mis Sulle on sobiv! http://infotelefon.ee/?action=otsiTegev ... piirkond=3

_________________
Paremat kohta ei tea, kui Mets!!!:)


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: N Sept 29, 2011 8:18 pm 
Offline
Kasutaja Avatar

Liitunud: T Veeb 03, 2004 4:58 pm
Postitusi: 3067
Asukoht: Tartu
Alla 20 kg ei taheta kusagil v천tta. Eks see Tartu l채hedal ole ka nii ja naa, vist otseselt Tartumaal polegi head kohta kuhu mine ja vii.

_________________
횥ks lask - liha. Kaks lasku - v천ib-olla. Kolm lasku...


 Profiil  
 Postituse pealkiri: Re: Sooviksin lasta teha m천ned vorstid - aga kus
PostitusPostitatud: N Nov 10, 2011 11:32 am 
Offline
Kasutaja Avatar

Liitunud: E Jaan 08, 2007 3:09 pm
Postitusi: 575
체ks veice kommentaar/selgitus selle nn. t천mbamise suhtes

juhuslikult olen omal ajal epas ka lihatehnoloogia eksami 채ra teinud....ja siit siis m천ned vorstitegemise teoreetilised teadmised :lol:

1. k천ikidesse vorstisegudesse lisatakse lisaaineid....n채it. 0,1...1,0 g nitritit per 10 kg....체helt poolt tagab see intensiivse punase v채rvi, aga mis oluliseim ....t천stab liha veesidumisv천imet... igale vorstimassi segule lisatakse vett...keeduvorstile isegi 30...40 l per 100 kg liha ...suitsuvorstisegudele v채hem, s천ltub retseptist ja s천ltub ka muudest lisaainetest, n채it toidufosfaadist mis klassikas oli tegelikult jahvatatud kamar...(t채na selles ei maksa enam nii kindel olla :lol:)

2. rusika reegel on et 100 kg lihast saab 130 kg keeduvorsti v천i 70 kg klassikalist t채issuitsuvorsti (see aeg siis moskva t채isuits, retseptis j채relvalmimine 2 n채dalat enne realiseerimist)

3. n체체d meil enim tehtav nn. poolsuitsuvorst ongi selline poolpeeretus veesisaldumise m천ttes

4. poolsuitsuvorsti v채ljatulek s천ltub siis:
4.1. vee ja lisaainete kogusest vorstisegu retseptis
4.2. suitsutamise reziimist (temp., aeg ja niiskuse %)
4.3. j채relvalmimise/jahutamise ajast ja keskkonnast enne realiseerimist

J채reldus/s천num : kui te saate 100 kg toormest 90 kg poolsuitsuvorsti v천ib olla tegu t채iesti ausate vorstimeistritega

ja l천petuseks....teisalt kui t천esti on tegu teadliku aga arukas mahus (no n채it 5 %) t천mbamisega siis seda t천estada isegi labor anal체체siga suht raske...

_________________
k채rbes kirbule!


 Profiil  
N채ita postitusi eelmisest k체lastusest:  Sorteeri  
Ava uus teema Vasta teemasse  [ 67 postitusi ]  Mine lehele Eelmine  1, 2, 3, 4, 5  J채rgmine

K천ik on UTC + 2 tundi


Kes on foorumis

Foorumis on hetkel kasutajad: Ei ole registreerinud kasutajaid ja 3 k체lalist


Sa ei v천i postitada uusi teemasi selles foorumis
Sa ei v천i vastata selle foorumi teemades
Sa ei v천i muuta oma postitusi selles foorumis
Sa ei v천i kustutada oma postitusi selles foorumis
Sa ei v천i postitada manuseid selles foorumis

Otsi:
cron
phpBB skin modifed by: Mart
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group