SEENED

[puuk]

Kuidas seeni sügavkülmutada.

[ozz]

Seeni pole otstarbekas külmutada, muutvad sulades tossiks! Küll aga kuivatamine on tänuväärne tegu ja tulemus parem!

[Beretta]

Julgen vaielda. Praetud kukeseeni ja puravike olen kümutanud ja tulemus ok.
Kuuseriisikaid sai ka külmütatud aga nende puhul on ozzil õigus.

[rixa]

Kukeseened võtsid meil sügavkülmas sellise natukene kibeda maitse juurde, puravikud on ok. Samuti oleme külmutanud selliseid kõvemaid riisikaid kupatatult.

[enkidu]

Beretta tegevus oli õige. Kukeseen tuleb enne külmutamist läbi praadida, et siis ta ei lähe kibedaks kummiks ära.

[castro]

Võiga praetud kukeseent & puravikku pole vist suurt mõtet külmutama hakata, purki panduna säilib ka keldris.

[rixa]

Võiga praetud kukeseent & puravikku pole vist suurt mõtet külmutama hakata, purki panduna säilib ka keldris.

Just. Natukene suitsupõske veel praadimisel hulka ja talv läbi hea võtta.

[Mart]

Külmutanud olen peale kupatamist ja need mis praetult, lähevad niisama purki ja keldrisse.

[Beretta]

Sorry- põle mul keldrit, ja selle paari purgi pärast garaazi põrandat üle svõtma ei hakkaks.

[rixa]

Sorry- põle mul keldrit, ja selle paari purgi pärast garaazi põrandat üle svõtma ei hakkaks.

No aga paar purki mahub tavalisse külmikusse kah ära ju?

[Beretta]

Jutt käis ju keldrist, mitte tavalisest külmikust. (Nalja ka ei või teha)

[honkomees]

Jutt käis ju keldrist, mitte tavalisest külmikust. (Nalja ka ei või teha)

Ei või - toiduga ei mängita! Nii lapsepõlves õpetati...

[vollifedja]

Kupatan seened, panen hm..vanasse padjapüüri ja ööseks kivi alla, et vesi välja nõrguks.Siis võib hakkida parajateks ja kilekotiga sügavkülma.(soola ei lisa, vees lihtsalt kupatan)sellistest seentest saab väga edukalt ka nn "soolaseene salatit teha-"kuivatan(aurutan ka viimse vee välja) needsamad sügavkülmast seened kergelt kuumal pannil, piisavalt soola, sibulat ja hapukoort. Senini olen ka oma "gurmaanid "ära petnud.mis teha , kui soolamine ei õnnestu-niipea, kui kihi seeni purgist ära võtan ülejäänud hallitavad...

[Beretta]

Mis seeni nii teed Vollifedja?

[vollifedja]

Kohalikud kollased!Sügisesed, riisikalised....(kukeseeni meil ei esine...ja puravikud marineerin, nagu ka väikesed kollased...)-mehe peal testitud 15 aastat, aga ämm ei söö mu seeni....