Jõuluroad!

Tore oleks ju ka teada, mida teised söövad ehk kui oled midagi maitsvat valmistanud, paku teistelegi.
kakk
Postitusi: 66
Liitunud: K Jaan 19, 2011 10:04 pm

Jõuluroad!

Postitus Postitas kakk »

Sooviks siis teada mida head ja paremat kaasfoorumlased just uluki lihast tehtud(road) jõululauale poetavad süldid,kapsad,ahjuroad jne..

Lgp:Kakk
aivar00
Postitusi: 3263
Liitunud: K Juun 16, 2004 2:09 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas aivar00 »

Ei midagi erilist - enda tehtud suitsuvorstide assortii - koprast, kitset ja metsseast. Põdravorst tuleb Saku oma. Suitsu - ja grillvorstid lähevadki sellel pikal söömaorgial kõikse paremini kaubaks. Hea linnaseõlle kõrvale nätsutada ja linnasugulasi sööta :lol: Vahelduseks klassikalisele seapraele enda tehtud grillvorstid põdrast ja verivorstid katkuvaba sealihaga - nood külma hansaga vääga hääd :lol: . Kuna metssiga praktiliselt ei ole, siis süldi teen põdralihast koduseaga pooleks. Ehk siis ise tehtud - hästi tehtud ! Hapuks läinud kapsa hautamise ja tohlude keetmise jätan naisele :lol: .
Lisaks vaja vahetult enne jõule püksirihmale paar auku juurde lüüa :oops: .
ikka lõbusalt
kakk
Postitusi: 66
Liitunud: K Jaan 19, 2011 10:04 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas kakk »

Kas keegi ka basterma-d teinud?(Kuivatatud liha)
Kasutaja avatar
Beretta
Postitusi: 1452
Liitunud: T Nov 25, 2003 4:47 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas Beretta »

Basturmaad ei ole teinud. Lihakuivatamise teema on siit kunagi läbi käinud.
Jõululaual lepin vähesega. Ehk kõigepealt klassikalisel rootsi viinalauale põdravorsti, suitsutatud metskitse kintsu, väikestes vormides sülti. Kindlasti heeringat mõne retsepti järgi Fredrik Eriksoni raamatust "Räim ja heeringas". Oma Narvas marineeritud narva silmusid, Tallinnas soolatu tallinna kilusid oma retsepti järgi, marineeritud seeni ja hapukurki. Kõrvitsasalatit. Kui aega jääb siis põdrahakkliha täidisega kanaballotini. Kõike omast köögist
Pearoaks võiks olla kas roastdeer ehk metskitsest rostbiif või küpsetatud metskiseakints slow cooking heade hapukapsaste ja karuliga.
Grumpy old man
Välek
Postitusi: 1365
Liitunud: P Mär 06, 2011 8:25 am

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas Välek »

Kuhu jäävad suitsutatud põrsaninad? :P
Kasutaja avatar
sooviku
Postitusi: 2291
Liitunud: R Nov 19, 2004 7:22 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas sooviku »

Mehed,kõik jõuludeks Beretta juurde!Kus sa elad? :D
Naine võib olla,koer peab olema!
Kasutaja avatar
Beretta
Postitusi: 1452
Liitunud: T Nov 25, 2003 4:47 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas Beretta »

Sooviku - Sa esitasid nii keerulise küsimuse, et kus ma elan. Aga püüa leida vastus. Esmaspäevast reedeni olen Narvas. Reedel kell 19 jõuan Tallinna. Jään kas sinna või hiljemalt kell 22 olen Võistes. Sealt pühapäeva õhtul uuesti Tallinna. Ise arvan, et Narvas ei ela vaid ööbin. Ja tagatipuks arva mis aasta väljalaske mehega tegu on?
Välek- Sa ju tead, et põrsal on kärss. Aga võiks proovida. Kui midagi tahaks kunagi huvitavat teha, siis põdra mokkasid.
Grumpy old man
Kasutaja avatar
sooviku
Postitusi: 2291
Liitunud: R Nov 19, 2004 7:22 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas sooviku »

:M Väga iidse väljalaskega tegu olla ei saa,kui põdramokka mekkind veel pole.Aga proovi järgi,minu meelest ei midagi erilist.Igas tahes metseapeast sült on jõuludeks väga sobiv roog aga meite kandis on siga haruldasem kui jänes.Samas,metsjänes õllemarinaadis pole ka mitte halb valik jõululauale.
Naine võib olla,koer peab olema!
Kasutaja avatar
sokk
Postitusi: 508
Liitunud: R Veebr 19, 2010 6:29 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas sokk »

sooviku kirjutas::M Väga iidse väljalaskega tegu olla ei saa,kui põdramokka mekkind veel pole.Aga proovi järgi,minu meelest ei midagi erilist.Igas tahes metseapeast sült on jõuludeks väga sobiv roog aga meite kandis on siga haruldasem kui jänes.Samas,metsjänes õllemarinaadis pole ka mitte halb valik jõululauale.

Nii ja paluks nüüd jänku retsepti.
PS! Kui kellelgi peaks olema metsea puudus, siis saab läbi rääkid,a sead käivad mühinal, kapp täis ja ns ei tõuse käsi.
Born to hunt.
https://www.facebook.com/HuntingSmurf/
https://www.instagram.com/huntingsmurf/
https://www.youtube.com/channel/UCodfVOhCwglMPdlrvIjWP7A
Kasutaja avatar
sooviku
Postitusi: 2291
Liitunud: R Nov 19, 2004 7:22 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas sooviku »

http://toidutare.ee/ulukilihast_toidud/j%C3%A4nes/E744/

Mul tuli see praad esimene kord imehea aga teist korda keerasin asja täitsa tuksi.Nimelt ei tohi jänest marineerida liiga kaua,läheb ikka päris raisku.
Naine võib olla,koer peab olema!
Ats
Postitusi: 933
Liitunud: R Aug 18, 2006 12:14 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas Ats »

sokk kirjutas: PS! Kui kellelgi peaks olema metsea puudus, siis saab läbi rääkid,a sead käivad mühinal, kapp täis ja ns ei tõuse käsi.


Ära sa hõiska siin miskit, et sigu palju. Järgmine aasta samal ajal nutad ja kütid väikeulukit ainult. Usu kui katk nina sisse pistab, siis on nädala paariga mets sigadest tühi.
Pole looma, pole probleemi!
Välek
Postitusi: 1365
Liitunud: P Mär 06, 2011 8:25 am

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas Välek »

Nii ongi. Talvel jagasin sealiha sõpradele, kevadel olid sead veidi hernepõllus. See oli ka viimane kord, kui seakarja nägin.... ja siga üldse. Nüüd vaid jälgede järgi vahel üksik siga näha liikumas.
Kasutaja avatar
sokk
Postitusi: 508
Liitunud: R Veebr 19, 2010 6:29 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas sokk »

Ei ole siin midagi, vaikeulukeid ka tore jahtida. Mainisin vaid seda, et kui kellelgi oleks vaja siis hetkel veel saab jne
Born to hunt.
https://www.facebook.com/HuntingSmurf/
https://www.instagram.com/huntingsmurf/
https://www.youtube.com/channel/UCodfVOhCwglMPdlrvIjWP7A
vollifedja
Postitusi: 573
Liitunud: E Okt 27, 2008 7:02 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas vollifedja »

Mul sel aastal põdramokad tarretises, metsseapõrsa kints, hapukapsad(2 kg kapsit+2 kg peekonit-ööseks ahju, köömned kohustuslik),igatsugu metsavorsti valik jääb ära-igapäevane, aga põdravasika paskteeti keedab sõbrants-meil kohusutsed jagatud..(sööme spets mustasõstra moosiga),ja noh eks vaatab, mida kapis veel tallele pandud....magusroaks on raudpolt kuivatat puuviljade kompot vahukoorega ja jõulukeeks valge shokolaadiga. Kirjudest piparkookidest rääkimata, aga neid saab alati ka kokkutulekul Tallinna klubi telgist...traditsioon...
Manused
12.12.14 piparkoogid 006.jpg
Ats
Postitusi: 933
Liitunud: R Aug 18, 2006 12:14 pm

Re: Jõuluroad!

Postitus Postitas Ats »

vollifedja kirjutas:Mul sel aastal põdramokad tarretises, metsseapõrsa kints, hapukapsad(2 kg kapsit+2 kg peekonit-ööseks ahju, köömned kohustuslik),igatsugu metsavorsti valik jääb ära-igapäevane, aga põdravasika paskteeti keedab sõbrants-meil kohusutsed jagatud..(sööme spets mustasõstra moosiga),ja noh eks vaatab, mida kapis veel tallele pandud....magusroaks on raudpolt kuivatat puuviljade kompot vahukoorega ja jõulukeeks valge shokolaadiga. Kirjudest piparkookidest rääkimata, aga neid saab alati ka kokkutulekul Tallinna klubi telgist...traditsioon...


Kas pasteeti sööd mustsõstra moosiga?
Pole looma, pole probleemi!
Vasta