Üks küsimus.

[andrus]

Et nagu püüate hinna ja kvaliteedi suhet hoida???

[tony]

Kui neid "nellaga" nakatunud sigu nii palju on,siis peaks kuulda olema ka keeritsussi kätte surnud jahimeestest.Äkki keegi teab palju inimesi Eestis on selle ussi kätte koolend või haiglasse sattunud.

Nõuka ajal Pärnumaal üks naine andis otsad.Mees lasi salaja kuldi ja perenaine vaaritas kotlette ja saslõkki, ise toorest liha maitstes, et kas soolad-piprad paigas või ei.Haiglas kahtlustati küll ussi aga kuna siga oli salaja lastud, siis seltskond eitas seda.Viimases hädas tunnistati siis asi üles aga perenaise jaoks oli juba hilja.ülejäänud seltskond pääses ehmatuse ja raviga.

[tony]

...lasen alati proovi teha ning viseerida tulemuse ka loale. Aga tundub, et osadel on see mitme looma laskmine sama loaga, mis eelpool mainitud ei võimalda. Kohati jahiseltsidel on see proov kohustuslik, paljudel ei.

Meil oli vanasti kohustuslik, luba ei saanud muidu maha märkida.
Aga miks ei taheta teha - mu arust peamiselt see et veterinaar ei ole ela metsas ja see asjaajamine võtab teatud aja ja kulu: sõida kuhugi,no 15-20 km tuleb ikka ots (mul näiteks vallakeskusse 15 km),egas kohalik vet seda kohe tegema hakka, siis sõida proovitulemustele järele kui loale märkida või müügiks tõend vajalik, eks ajast kahju ja enne kui tulemused käes on paljudel meestel värske liha juba pannil (ega see 2-3 päeva seisnud liha pole see mis värske).
Aga et mitut looma ühe loaga lasta, krt, neid lube ju rohkem kui lasta jõutakse ja ei maksa nad kah tühjagi, igatahes odavam kui vetproov.

Mina kulutan kütust ainult proovi viimisel.Tänapäeval telefon olemas ja vastuse saan sealtkaudu.Kokkuostjad kah ise teevad proovid sinu eest.

[honkomees]

...Mina kulutan kütust ainult proovi viimisel.Tänapäeval telefon olemas ja vastuse saan sealtkaudu.Kokkuostjad kah ise teevad proovid sinu eest.

Tegelt viimane aasta kui meil enam loa peale proovitulemust ei nõutud, siis saigi sedavõrra odavamalt läbi. Samas ajafaktor ikkagi mängib, kui vet ütleb täna-homme on tal olulisemad tööd ees, siis kes garanteerib et kõik mehed niikaua ootavad.
Ja tõesti on ka kokkuostjate puhul viimasel ajal see nendepoolne proovitegemine. Aga mitte ammu pidi kokkuostu viimisel tõsine paberipakk olema kaasas (load ja eraldi vet tõendid ja ei mäletagi mis veel)

P.S. Tihtipeale jahijärgse maksasöömise käigus lähevad kaotsi mitte üksnes need kotikesed proovilihadega, vaid palju suuremadki asjad. Katsu sa siis proovitükki vetile viia kui see teadmata kus.

[andrus]

Aga te selle peale pole mõelnud,et nii kui nahk maas lendab üks mees proovidega veterinaari juurde?
Üldiselt on see proovide tegemine vast ikka tahtejõu küsimus,põhjuseid selle mitte tegemiseks leiab alati.

[honkomees]

Aga te selle peale pole mõelnud,et nii kui nahk maas lendab üks mees proovidega veterinaari juurde?...

Eks me helistame vetile ette, et kas on kodus ja millal on kodus ja mis päevaks/ajaks kokku lepime, siis tuleb sõita. Ja nt laupäeva õhtul ei taha mu kooliõest vet küll võõrast meest oma saunauksel näha ...

[Anti]

Tõsine teema! Vaatan,et kohati ikka kanged jahimehed, savi see trih., põhiline,et liha/maks hiljemalt tund pärast looma laskmist pannil oleks. Nagu Rain ennem ütles, siis meil tehakse kõikidele sigadele proov, olgu ta põrsas või peaaegu vanadusse surev siga! Sea maksa meil peale jahti ei tehta (maksad jagatakse laiali,kes tahab see võtab), saab istutud ja mulisetud ka niisama muud kraami mekkides (ei pea see olema poevorstike nagu Janek ütles, vaid võib vabalt olla ka varasemate jahtide lihast toodetud vorst vms näiteks). Proovi eest 105.- nüüd küll jalgu vast alt ei löö.

Honkomehele: Vaevalt,et teil kõik mehed seal päris kohalikud on, kindlasti ka mõni inimene võrust, asi see proov siis nende kätte anda on, et nad ära viiks. Proovi kaotamise teema on juba nagu hooletus rohkem.

[honkomees]

... Sea maksa meil peale jahti ei tehta (maksad jagatakse laiali,kes tahab see võtab), saab istutud ja mulisetud ka niisama muud kraami mekkides (ei pea see olema poevorstike nagu Janek ütles, vaid võib vabalt olla ka varasemate jahtide lihast toodetud vorst vms näiteks). .... Proovi kaotamise teema on juba nagu hooletus rohkem.

Ka meil ei tehta mitte iga jumala kord maksa, mõnikord on selline ebasobiv seis, et ei saa teha. Aga siis ei istuta ka, ilma värskelt lastud looma lihata/maksata istuta, haljast võtta ja muliseda pole üldse mitte see. Kui pole maksa, siis pole ka istumist. Noh, üldkoosoleku afterparty jaoks on ikka tavaliselt mingi a la suitsupõrsas või midagi muud ette valmistatud, aga muidu küll mitte. See maksa tegemine ja maitsmine ja koka/kokkade kritiseerimine-kiitmine on ise omaette väärtus koos vastava istumisega, mingi vana kraamiga viinavõtmine pole üldse "stiilne".
Aga proovi kaotamine juhtuv kahel põhjusel, kas ühistöö käigus keegi hoolas koristas nülgimisruumist kõik "rämpsu" ära või viskas koeraportsude sisse või teise variandina juhtub, et hommikuks ei mäleta keegi, kuhu proov sai ...

[unt]

Mu meelest siin foorumis teema all "keeritsuss" asi täitsa selgeks ja lahti räägitud. Pole ju mõtet kakelda teemal, kas 105.- on proovi eest vähe või palju ja kas keegi on ikka nii näljas, et peab kohe sealiha sööma või maksa praadima.
Fakt on see, et proov ei anna 100% tagatist, et seal keeritsussi ei ole. Kuumutamine annab pea 100% tagatise, et keeritsuss saab kuumutamisel otsa. Keeritsuss on vastupidav kuumutamisele nö kapseldunud olekus, ehk siis valmikuna. Kui praadida maksa, kus võib olla maksa läbinud veres keeritsussi larve, siis larvid ei ole kuumutamisele kaugeltki nii vastupidavad kui kapseldunud valmikud. Seega peaks praetud maksa söömine olema üks üsna ohutu tegevus. Ja ikka tahan rõhutada, et tehtagu proov või ärgu tehtagu - oluline on, et liharoog valmistatakse nii, et ta on hästi läbi kuumutatud. Mina panustan kuumutamisele rohkem kui proovile. 105.- ei ole proovi eest palju, aga rumal on see, kes seejärel arvab, et nüüd olen maksnud ja garantii on käes.

[kakuke]

Edukas ühisjaht ilma maksasöömiseta (või vana vorstiga) on nagu roosi nuusutamine gaasimaskiga või ...
Asi on maitses.
Ps. aga proov tuleb ikka pärast ära teha, et liha tarbida.

[unt]

Edukas ühisjaht ilma maksasöömiseta (või vana vorstiga) on nagu roosi nuusutamine gaasimaskiga või ...
Asi on maitses.

Just. Pärast jahti, eriti edukat jahti, on hea sõbraga või sõpradega istumine ja maksa praadimine rohkem väärt kui medali sarved või kihvad ilma maksa söömata või sõpradega koos istumata.
Aga eelmise hooaja suitsuvorst on loomulikult hea lisand veel maksa ja napsi kõrvale Sinna kõrvale sobib veel isegi marineeritud silm või angerjas Äraproovitud variant

[hundikütt]

100% nõus kakukese arvamusega.

[vallo]

No küll on triangel ,kes katsetab trihhinelloosiga , kes trihomonoosiga, kes tripperiga , eks iga mees teab , millega riskib. Tunnen isiklikult kolme inimest , kes on nakatunud trihinella vastsetega ja seetõttu väga tugevalt kannatanud. Tekitaja vastseid leidub nii vöötlihaskoes kui ka silelihaskoes. Toiduhügieeni eeskirja kohaselt kuulub kogu rümp ja tapasaadused sellest loomast hävitamisele juhul ,kui proov on positiivne.
Labori inimeste väidete kohaselt on olemas ka termoresistentseid elukaid , keda tühine 100 kraadi ei tapa. Igal juhul ei ole mõtet lolli mängida oma laste /naiste ja teiste inimeste tervise ja eluga. Soovitan soojalt liha kontrollida.

P.S Lisan ka esialgsed haiguse sümptomid , mis avalduvad inimesel ja mille puhul kohalik perearst kahtlustab Teil kõhuviirust ja kõikvõimalikke toidumürgistusi. Kui teid on reanimeeritud Tartu või Tallinna haiglatesse, siis küll seal nad juba lahti raalivad, Teie tõelise häda põhjuse.
Sümptomid järgmised : Profuusne kõhulahtisus, kõrge palavik 40+, ägedad lihasvalu suurte liigeste piirkondades( õlaliigesed , puusad jne).

Aamen.

[honkomees]

....Sümptomid järgmised : Profuusne kõhulahtisus, kõrge palavik 40+, ägedad lihasvalu suurte liigeste piirkondades( õlaliigesed , puusad jne).

Aamen.

peale palaviku üsna tavalised ja igapäevased ... äkki juba aastaid selles tõves

[einstein]

Head maksasööjad.
Nagu ikka aeg on korduvalt näidanud, hakkavad asjad maailmas mistahes valdkonnas muutuma pärast värsket laipa. Ega siis jahimehedki tohi olla teisest puust. Pugime siis ikka proovimata metsealiha kuniks siis paar laipa või "peaaegu" laipa teiste hirmutamiseks on ette näidata. (Loodan et need ei ole siiski meie lapsed või naised).Küll siis hakkab ka arusaam toiduhügieenist muutuma. Sinnamaani aga oleme endiselt kuulikindlad ja hoiame 105 krooni kokku või anname oma kiirele lihahimule järgi.