Jääger-online jahindus foorum

Eduka hooaja lõpetuseks sai ka koprasaba ära proovitud ja pean ütlema, et meid tabas meeldiv üllatus kuna tulemus oli lihtsalt imehea...
Soovitan kõigil proovida sest riski pole!

http://ritsikas.blogspot.com/2013/05/koprasaba-bbq-ahjus.html

Põdrajahi lõpetuseks tegin ühe eriti mõnusa roa välisfileest. Soovitan proovida kuna oli imemaitsev

http://ritsikas.blogspot.com/2012/12/podra-sisefilee-pastinaagi-kartulipuree.html

NB sel aastal jäi carpaccio tegemata kuna sisefileed enam viimasel korral ei jagatud

Sel aastal on õnneks põtra saanud rohkem kui kord teha kuid tartar põdrast on ikka kõikse parem olnud. Sellega oli lausa lugu, et Isanda arvates see ei kõlba süüa aga... Kui proovis siis küsis, kas juurde ka saab! Ehk kui on vähegi võimalik siis säästke põdra sisefileed selle hõrgutise jaoks.

Retsepti leiate ikka mu blogist http://ritsikas.blogspot.com/2012/10/podra-sisefilee-kahes-votmes-ja-oi-kui.html

Kõik põdrapostised on näha aga http://ritsikas.blogspot.com/search/label/p%C3%B5der

NB kes oskab põdrakopsust miskit teha. Keetsin ära aga no ei kõlvanud süüa ja puudus igasugune tahtmine seda edasi hautama hakata.

hundikütt kirjutas:Ritsika pakutud retsepti järgi kobras ära proovitud ja siiani parim,mis koprast teinud.Tõsi,väikesed muudatused ka tehtud.Leotamisel ei kasutanud äädikat,maitsestasin vähe lihtsamate asjadega,mis maal saada------Santa.maria liha üldmaitseaine ,kange sinep ja kastme paksendamiseks ikka jahu,ülejäänu sama.
Nüüd siis järg kopra saba käes,prooviks ära

Mul selle üle ainult hea meel, ise olin ka tulemusega ülirahul

Olen teinud metssiga nagu tavalist kodusiga. Samuti on võimalik kasutada kui retsept on veiselihaga.
Ehk minu jaoks on metssea liha väga tänuväärne tooraine

Valiku tehtud roogadest leiab http://ritsikas.blogspot.com/search/label/metssealiha

Ma isegi ei teadnud, et Meritonis tehti sellist messi aga igal juhul on vein ulukile hea kaaslane. Ning, et leida see õige vein on sellised veinitutvustused vägagi vajalikud. Selle kohta võiks siin isegi rohkem infot olla, et mida ja kus kohast

Tegin ka kobrast ja oli uskumatult hea tulemus.
Kuna tegemist oli noore loomaga siis ei olnud ka kõrvalmaitset.

Üks vana jahimees käskis küll palju maitsestada aga ma tegin omamoodi.

Retsepti leiate http://ritsikas.blogspot.com/2011/12/kopraonu-sibula-ja-sinepiga.html