|
| Autor |
Sõnum |
|
puuk
|
Postituse pealkiri: SEENED  Postitatud: P Aug 02, 2009 2:48 pm |
|
Liitunud: L Juuli 14, 2007 10:25 pm
Postitusi: 30
|
|
Kuidas seeni sügavkülmutada.
|
|
|
|
 |
|
ozz
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: P Aug 02, 2009 3:07 pm |
|
Liitunud: K Dets 03, 2003 10:18 am
Postitusi: 179
Asukoht: Viljandi
|
|
Seeni pole otstarbekas külmutada, muutvad sulades tossiks! Küll aga kuivatamine on tänuväärne tegu ja tulemus parem!
|
|
|
|
|
|
Beretta
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: P Aug 02, 2009 8:45 pm |
|
Liitunud: T Nov 25, 2003 4:47 pm
Postitusi: 1447
Asukoht: Tallinn, Raplamaa, Pärnumaa
|
|
Julgen vaielda. Praetud kukeseeni ja puravike olen kümutanud ja tulemus ok.
Kuuseriisikaid sai ka külmütatud aga nende puhul on ozzil õigus.
_________________
Grumpy old man
|
|
|
|
|
|
rixa
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: E Aug 03, 2009 8:22 am |
|
Liitunud: P Mai 04, 2008 6:37 pm
Postitusi: 386
Asukoht: Eesti
|
|
Kukeseened võtsid meil sügavkülmas sellise natukene kibeda maitse juurde, puravikud on ok. Samuti oleme külmutanud selliseid kõvemaid riisikaid kupatatult.
|
|
|
|
|
|
enkidu
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: E Aug 03, 2009 7:36 pm |
|
Liitunud: R Mai 05, 2006 2:14 pm
Postitusi: 61
|
|
Beretta tegevus oli õige. Kukeseen tuleb enne külmutamist läbi praadida, et siis ta ei lähe kibedaks kummiks ära.
|
|
|
|
|
|
castro
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: T Aug 04, 2009 7:26 am |
|
Liitunud: K Mai 13, 2009 8:11 am
Postitusi: 47
Asukoht: Harjumaa
|
|
Võiga praetud kukeseent & puravikku pole vist suurt mõtet külmutama hakata, purki panduna säilib ka keldris.
_________________
Nurga tagant lasksin ja raputasin püssi.
|
|
|
|
|
|
rixa
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: T Aug 04, 2009 9:54 am |
|
Liitunud: P Mai 04, 2008 6:37 pm
Postitusi: 386
Asukoht: Eesti
|
castro kirjutas: Võiga praetud kukeseent & puravikku pole vist suurt mõtet külmutama hakata, purki panduna säilib ka keldris. Just. Natukene suitsupõske veel praadimisel hulka ja talv läbi hea võtta.
|
|
|
|
|
|
Mart
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: T Aug 04, 2009 11:10 am |
|
 |
| Lehe päälik |
 |
Liitunud: L Dets 07, 2002 8:59 pm
Postitusi: 2330
Asukoht: Viljandi
|
|
Külmutanud olen peale kupatamist ja need mis praetult, lähevad niisama purki ja keldrisse.
_________________
Uued tooted sellel kuul !
|
|
|
|
|
|
Beretta
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: T Aug 04, 2009 11:22 am |
|
Liitunud: T Nov 25, 2003 4:47 pm
Postitusi: 1447
Asukoht: Tallinn, Raplamaa, Pärnumaa
|
|
Sorry- põle mul keldrit, ja selle paari purgi pärast garaazi põrandat üle svõtma ei hakkaks.
_________________
Grumpy old man
|
|
|
|
|
|
rixa
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: T Aug 04, 2009 11:35 am |
|
Liitunud: P Mai 04, 2008 6:37 pm
Postitusi: 386
Asukoht: Eesti
|
Beretta kirjutas: Sorry- põle mul keldrit, ja selle paari purgi pärast garaazi põrandat üle svõtma ei hakkaks. No aga paar purki mahub tavalisse külmikusse kah ära ju?
|
|
|
|
|
|
Beretta
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: T Aug 04, 2009 1:11 pm |
|
Liitunud: T Nov 25, 2003 4:47 pm
Postitusi: 1447
Asukoht: Tallinn, Raplamaa, Pärnumaa
|
|
Jutt käis ju keldrist, mitte tavalisest külmikust. (Nalja ka ei või teha)
_________________
Grumpy old man
|
|
|
|
|
|
honkomees
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: T Aug 04, 2009 1:59 pm |
|
Liitunud: P Märts 14, 2004 4:13 pm
Postitusi: 2964
Asukoht: Kagu-Eesti
|
Beretta kirjutas: Jutt käis ju keldrist, mitte tavalisest külmikust. (Nalja ka ei või teha) Ei või - toiduga ei mängita! Nii lapsepõlves õpetati... 
_________________
Jaht on kunst, mis nõuab ohvreid!
|
|
|
|
|
|
vollifedja
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: K Aug 05, 2009 1:51 pm |
|
Liitunud: E Okt 27, 2008 7:02 pm
Postitusi: 557
|
|
Kupatan seened, panen hm..vanasse padjapüüri ja ööseks kivi alla, et vesi välja nõrguks.Siis võib hakkida parajateks ja kilekotiga sügavkülma.(soola ei lisa, vees lihtsalt kupatan)sellistest seentest saab väga edukalt ka nn "soolaseene salatit teha-"kuivatan(aurutan ka viimse vee välja) needsamad sügavkülmast seened kergelt kuumal pannil, piisavalt soola, sibulat ja hapukoort. Senini olen ka oma "gurmaanid "ära petnud.mis teha , kui soolamine ei õnnestu-niipea, kui kihi seeni purgist ära võtan ülejäänud hallitavad...
|
|
|
|
|
|
Beretta
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: N Aug 06, 2009 7:43 am |
|
Liitunud: T Nov 25, 2003 4:47 pm
Postitusi: 1447
Asukoht: Tallinn, Raplamaa, Pärnumaa
|
|
Mis seeni nii teed Vollifedja?
_________________
Grumpy old man
|
|
|
|
|
|
vollifedja
|
Postituse pealkiri: Re: SEENED Postitatud: R Aug 14, 2009 9:39 am |
|
Liitunud: E Okt 27, 2008 7:02 pm
Postitusi: 557
|
|
Kohalikud kollased!Sügisesed, riisikalised....(kukeseeni meil ei esine...ja puravikud marineerin, nagu ka väikesed kollased...)-mehe peal testitud 15 aastat, aga ämm ei söö mu seeni....
|
|
|
|
|
|
|
