Jamie Oliveri ahi

[Olavi Kool]

kas kellelgi on sellise ahjuga kogemusi ja kas saab kusagilt jooniseid?
http://tellychefs.blogspot.com/2008/05/brick-oven.html

[rajaleidja]

Midagi sarnast peaksid leidma siit. Tegemist tegelikult pizza ahjuga, aga ehk saab siit ideid.
http://www.traditionaloven.com/pizza_wo ... ven_2.html
http://www.traditionaloven.com/pizza_wo ... ven_4.html

Mnjah, sellest teisest lingist siiski pole kasu. Pilte ei saa suuremalt vaadata, tuleb tellida CD

[rajaleidja]

YouTube`s isegi omajagu erinevate ahjude ehitamise videosid.
http://www.youtube.com/watch?v=3CtPcJZF ... re=related

[Olavi Kool]

Tänud, kui naine koha näitab kuhu teha võib siis hakkan pihta

[Feen]

Kas see variant ka sobib kui minu naine näitab selle koha kuhu ehitada võib?

Ps, vaatasin elamises natukene ringi ning tuleb välja, et koha leidmisega peaks ise ka hakkama saama.

[Olavi Kool]

Töö iseenesest ei ole midagi keerulist aga materjali valik on tähtis. Tänapäevane kivi sinna hästi ei sobi aga vanad 100+ aastased punased tellised on selleks tööks ideaalsed. Esiteks soojasalvestus on parem kuna kivi materjal on igalt poolt ühtlane aga uutel kividel on mingi tootmiskala sees. Võta vana kivi ja koputa haamriga siis võta uus ja kuula milline helide vahe on ja kui uuele kivile virutad kõvema obaduse tükib ta ringikujuliselt laiali pudenema aga vana murdub lihtsalt tükkideks. Pealegi on vana kivi hea relakaga lõigata mistahes mõõtu ja tuli ei riku seda ka ära. Samas võib ka šamotti kasutada aga minule ei meeldi isiklikult avatud šamott kolded. Olen ise üsna mitmed kaminad ja ka mõne üsna suure ehitanud ja tean millest räägin. Voore külalistemaja välikamin koos sinna juurde kuuluvaga on minu tehtud, oli kunagi selline lisaraha teenimise hobi.

[jorr]

Jutt kisub nüüd materjali peale,kuid jah,vanad kivid kestavad ikka aastaid,vaata või vanad korstnad.Siiski tundub,see ahi, mis jutuks, on rohkem rauast kui kivist,ehk paremal juhul malmist.

[gunnar]

Jutt kisub nüüd materjali peale,kuid jah,vanad kivid kestavad ikka aastaid,vaata või vanad korstnad.Siiski tundub,see ahi, mis jutuks, on rohkem rauast kui kivist,ehk paremal juhul malmist.

Jorr, jutt käib juba hoopis muust kui bbq ahjust. Sellest oli juttu vanemas teemas ...

[aivar00]

Mis tähtsust sellel on millest ahi tehtud on- peaasi, et saaks postitada

[jorr]

Ära ütle midagi,ahju materjalil on väga suur tähtsus,küll pottsepp teab isegi.Muide,suitsuahju sisevooder pidavat kõige parem olema just puu(vaher),ei võta higistama,kui suurel kütmisel võib kärssama hakata.Mis pottsepp asjast arvab?

[rajaleidja]

Jorr, siin juhiti lihtsalt su tähelepanu sellele, et siin räägitakse praegu KIVI ahjust, mitte metallist, malmist või puidust.

[Olavi Kool]

Ei kärssa puitvooder midagi, suitsuahjus kuuma üle 250 kraadi väga ei tahaks lasta ja selle juures puit veel ei sütti. Samas olen näinud kuidas terasest saunaahju kõrval puidust sein on päris auklikuks põlenud. Aga jah puidust kasti ikka kala tegemise juures rohkem kohanud kui liha ahjus kuid isal oli just lihaahi puidust kastiga ja kui põlema ei läinud tuli super kaup sealt välja. Noh, loo sisu selline, et pead juures istuma ja saad hea tulemuse aga kui õlled tuppa külma jätad võid tagasi tulles tulekahju avastada

[jorr]

Nii see puukasti lugu pidavat olema jah,see rohkem kala jaoks.Muide,tean kutselist kalameest,kes kasutas kogu aeg just puukastiga suitsuahju(kala sai paras) ja kord (oli nati korki vaadanud) tuli hommikul üles ja imestas,mis jama,lehis keset suve pooleldi pruuniks tõmmanud?Tal oli suitsuahi just lehise all, ning ahjukast koos õhtul jäetud latikatega kadunud.Elumajast muidugi heas kauguses.Arvan,et aja jooksul kastimaterjal kuivab liigse tarvitamise juures väga ära ja siis peab silma ahjul peal hoidma küll.

[Olavi Kool]

nii, nüüd mõni aeg juba möödas selle teema algusest ja ka töödega sai algust tehtud. Panen mõned pildid kinnitamaks, et tööga algust tehtud . Kui valmis saab siis vast näitan lõpptulemust ka.