Ulukiliha kokkuost

[aivar00]

tsiteerin:
Suht imelik, et mõni kokkuostja nii nahaalselt siis tünga teeb. Turul ei ole ju üks kokkuostja ja arvestades jahimeeste suhteliselt väikest kogukond, peaks ju teadma, et selline info liigub suhteliselt kiiresti ja suure tõenäosusega jäädakse nii oma klientuurist ilma.

Samas aga pakkujaid on ka palju ning kõik enamjaolt üheaegselt(peale nädalavahetus). Eriti metssea puhul. Tihti isegi siga ei taheta. Kuna meil ka põdrad ainult seltsi majanduskuludeks maha müüdud (loodame ka järgneval hooajal sama teha, sest lasketiir vaja kevadel valmis teha). Edasi hakkab jälle asi maha rahunema- enam nii suurt vajadust raha järgi ei ole. Samas põtrade arvukus on minu arvates kahanemas ja ega selline "hea olukord" ei ole lõputu. Meil Raplamaal juba osades seltsides kuulda, et ei saa põtru kätte- looma lihtsalt füüsiliselt ei ole. Aga eks nad samas küttisid neid eelnevatel aastatel ka väga suurtes kogustes...
Meie selts tegi laupäeval põdraga selleks hooajaks sotid selgeks- 3-a ajuga viimane põdravasikas kotti ja kogu moos. Nüüd läheb hundi kiusamiseks- maakonna peale 10 luba- kes ees see mees

[Ahto Kattai]

Suuremate koguste puhul poleks ju ka probleemi, kui inimene asja juures on, sest "rasva ja naha" arvelt alles jääv kogus peaks olema ju rahaliselt tuntav.

Tegelt ei luba meie eurodirektiivid /seadused igat suva isikut sinna asutusse (lihatööstusesse) sisse!



Mis keelab nn rümba töötlemisel tehtud mahaarvamiste tagastamise jahimeestele koerte tarbeks? Tegemist ei ole ju haigete loomade, vaid kaubanduslikku välimust mitte omava lihaga.

Seda keelab jällegi need eelpool mainitud asjad

[Pikk]

Kas ikka keelab seadus "müüa" inimtoiduks kõlbmatut liha? Sügavalt kahtlen, turul ju müüakse igasugu lõiked jms koeratoiduks, silt ka puha juures. tagastatavale lihale sümboolne hind, a'1 EEK kilo ja asi peaks suht jokk olema

[GC]

Neid kilosid kaob nn. rümba korrastamise käigus ikka päris hulga.
Ei usu kohe kuidagi, et need kõrvallõiked kuskile utiliseerimiseks viiakse (see ju maksab?).
Küllap neist ikka mingi toode sünnib... aga uurime siis kokkuostja käest.

[Sarvik]

Suht imelik, et mõni kokkuostja nii nahaalselt siis tünga teeb. Turul ei ole ju üks kokkuostja ja arvestades jahimeeste suhteliselt väikest kogukond, peaks ju teadma, et selline info liigub suhteliselt kiiresti ja suure tõenäosusega jäädakse nii oma klientuurist ilma.

teades ühteist nii jahist kui lihatehnoloogiast ...julgen arvata et lollikindlat reeglistikku/mehhanismi/lepingut mis tagaks jahimeeste huvid ei ole olemas ega saagi olema...

probleemide sisust/olemusest:

1. lasu koht ja sellega seoses väljalõike kogus

ühelt poolt kui lihatööstus teadlikult tahab tünga teha siis seda avastada/tõestada on üliraske et mitte öelda praktil. võimatu....teisalt ka meie jahimehed teavad seda hästi et teinekord välisel vaatlusel kena lask võib nahavõtmisel/konditustamisel tuua üllatusi (kogemusi ju küll...enamus põtru teeme ju endale ise!)

soovitus: leppida kokkuostjaga kokku et kui väljalõige ületab mingi X kg...no näit. terve veerand...siis tulevad sellele jahimehed järgi ja viivad minema

2. rümba kogukaal

tegelikult huvitab lihatööstust pehme liha kogus...ja kui ei kondista nii palju välja kui nn. keskmine (siin jagunevad põhjused kaheks a. suure kondiga lahja loom.... või ...b. vilets kondistustöö) ....siis on tööstusel kiusatus minna algkaalu kallale

soovitus: leppige kokku kokkuostjaga et jahimeestel on võimalus saada/osta? tagasi konkreetse põdra nahk ....sest rümba kaal = põder-nahk-kuuli väljalõige....ja need on ju enne/pärast kaalutavad

ja loomulikult on rajaleidjal õigus.... parim relv on info....kui arvate et olete tünga saanud...tuleb sellest ikka oma ringkonnas kõvasti rääkida

nüüd veidi infot: karujahi viimasel päeval oli eestis vaid üks kokkuostja kes üleüldse oli nõus ostma karuliha....ja sedagi vaid 150 eek/kg....seega reklaamid ajakirjas jahimees kenade hindadega jne. ei pea paika....