Kuidas keeta karu rasva!!??

[vanakärss]

Selline lugu,et meite mehed lasid hooajal kena mõmmiku.Et aga liha müüa,tuli rasv ära koorida.Sain ka sealt ca 4 kilo rasvakest.Peamiselt selja ja küljepekid. Siiani seisis asi kenasti sügavkülmas.Täna leidsin vaba aega,et teda sulatama hakata.Soovitus oli,et tuleks sulatada veevannis(nagu shokolaadi),et vägi välja ei läheks.Nüüd on asi kolm tundi mürranud,aga tulemust on väga vähe!Ahjaa-rasv sai enne kuuma panekut hakklihamasinast kenasti läbi lastud!

[karvane]

Prae potis nagu kodutsia ploomirasva,võid lisada terakese suola koa.Järgi peaks jääma kõrned ja rasev.

[tuska]

oleneb mille jaoks rasva, kui kulinaarseteks toiminguteks, siis eelpool mainitu kõlbab küll

[Grouse]

Tere,
Mille jaoks sa karurasva kasutada tahad?
Mul on mõned tuttavad väikeste lastega, kes oleksid huvitatud karurasva kasutamisest meditsiinilistel eesmärkidel. Pidavat toimima veel paremini, kui hanerasv.
Kui sul(kellelgi) on seda rohkem, siis oleks suur soov 200gr omandada

[Ats]

Tere,
Mille jaoks sa karurasva kasutada tahad?
Mul on mõned tuttavad väikeste lastega, kes oleksid huvitatud karurasva kasutamisest meditsiinilistel eesmärkidel. Pidavat toimima veel paremini, kui hanerasv.
Kui sul(kellelgi) on seda rohkem, siis oleks suur soov 200gr omandada

Mis eesmärgil seda rasva kasutatakse?

[tony]

Üks varjantidest:määrid lapsele hingamisteede haiguse puhul hane- või karu rasva rinnale ja siis küdeva ahju-kamina vmt. juurde sooja.

[Joosep Käba]

Üks varjantidest:määrid lapsele hingamisteede haiguse puhul hane- või karu rasva rinnale ja siis küdeva ahju-kamina vmt. juurde sooja.

Tänapäeval siis elektriradika juurde.
Olen isegi lapsepõlves istund lahtise ahju ees hanerasvaga kokku määritult.

[kalamees :)]

Üks varjantidest:määrid lapsele hingamisteede haiguse puhul hane- või karu rasva rinnale ja siis küdeva ahju-kamina vmt. juurde sooja.

Tänapäeval siis elektriradika juurde.
Olen isegi lapsepõlves istund lahtise ahju ees hanerasvaga kokku määritult.

ja kui veel karurasva ka ei peaks olema, siis piisab ka oliiviõlist ja radikast

[Grouse]

Üks varjantidest:määrid lapsele hingamisteede haiguse puhul hane- või karu rasva rinnale ja siis küdeva ahju-kamina vmt. juurde sooja.

Tänapäeval siis elektriradika juurde.
Olen isegi lapsepõlves istund lahtise ahju ees hanerasvaga kokku määritult.

ja kui veel karurasva ka ei peaks olema, siis piisab ka oliiviõlist ja radikast

Lisaks tasub ka jalatallad ja varbavahed kokku määrida

[tony]

Karurasva soovijatele:järgmisel karujahi hooajal leppige varakult ulukiliha kokkuostjatega kokku ja saategi kogu rasva sealt endale.Siis saab vajadusel ennast pealaest jalatallani rasvaga kokku määrida

[sirpe]

Ju ta ikka sama rada käib nagu hülge ja hanerasv. Väikesd tükid pliidi serva peal potis aeglaselt kuumutada(terve päev). Mida madalamal temeratuuril rasva kätte saad seda selgem ja kvaliteetsem. Kurnata läbi sõela ja kiiresti maha jahutada. Siis ei lähe vägi välja.

[vanakärss]

Pole pikalt foorumis surfanud.Nüüd vastan Grousele,et iva iva rasva ikka mu käest saab.Ise olen Jõgevamaa mees,telefon 58047430!

[klem]

Soojendaks vana teema üles. Sai sulatatud karu rasv, paksu põhjaga potis maru aeglasel tulel nii pool päeva, pidevalt segades. Midagi ei lisanud. Tulemus läbi sõela ja pisem potitäis rasva. Kõik on ilus aga rasv kuram ei tahku ära, isegi praeguse temperatuuriga õues. On selline poolvedel, õli moodi, ilus läbipaistev, igati rasva moodi ainult et mitte tahke. Karu hukkus avariis ja nahastades oli ka olukord selline, et pmst vedelat rasva oli põrand täis, pärast nigust liuväli. Aga noh sulatasin ikkagi tahket ainet. On kellelgi kogemusi, ideid?

[Tormis]

Ma arvan, et lasid temperatuuri kõrgeks, veevannis oleks pidanud sulatama. EPA lihatehnoloogia eksamil Pr. Rei küsis millised on temperatuurid rasvakateldes ja pumpades ning sain kutse uuesti eksamile tulla

[klem]

Ma arvan, et lasid temperatuuri kõrgeks, veevannis oleks pidanud sulatama. EPA lihatehnoloogia eksamil Pr. Rei küsis millised on temperatuurid rasvakateldes ja pumpades ning sain kutse uuesti eksamile tulla

Siiski, nüüd, nädalapäevad hiljem hakkab vaikselt tahkuma. Keegi kommenteeris, et oli sarnane kogemus, tahkumine võttis nädalaid aega. Ei oskagi nüüd arvata, kas sulatasin õigesti või valesti, aga kindluse mõttes tulevikus proovin nii, et panen potti 1:1 vahekorras veega, vähemalt usakad peavad seda kõige lollikindlamaks viisiks.